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南枣核桃糕的做法

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南枣核桃糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

麦芽糖+水麦芽糖230g+水20g

、

黄油 15g

、

枣泥 200g

、

淀粉+水淀粉20g+水20g

、

核桃仁 150g-200g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大枣250，加水高压锅煮十分钟，剥皮去核备用。……核桃仁180度烤八分钟。
步骤2/5 点击查看大图
麦芽糖加水熬制起泡。放入2g盐、黄油15g
步骤3/5 点击查看大图
加入枣泥，加入淀粉水……熬煮5分钟以上……不停搅拌……夹小块，放入冷水变Q弹即可。
步骤4/5 点击查看大图
放入核桃，拌匀……平盘铺油纸，压平冷却。
最后一步点击查看大图
切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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