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黄瓜花炒鱿鱼(0/8)
黄瓜花择掉留的比较大的茎,盐水浸泡洗净,沥干水分备用。
鱿鱼,我只用了鱿鱼头,也清理干净。
分段切开,
烧一锅热水,
水烧开后,将鱿鱼下锅,关火,翻动鱿鱼烫1分钟左右,
盛出沥水。
炒锅入油,炒香葱姜蒜碎,将鱿鱼倒入锅中,加入一勺料酒爆香, 倒入黄瓜花,撒2克盐,翻炒2分钟,黄瓜花变色就差不多了,这东西生的也能吃,炒过了就失败了! 炒这个的火候要大一点的好。 ------图片不够自动脑补吧,最近脑子不好使, 菜一下锅,噼哩啪啦一气呵成,炒完了…… 要出锅了发现,忘---记---拍---照!!! 干嘛来的!! 问题是,我还已然就记得,我---拍---了…… 这就是病吧!
成品