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无油西红柿鸡蛋面(4/4)
西红柿去皮切丁，鸡蛋打散待用，姜蒜葱切好待用。
热锅无油煸炒西红柿，可加入少量蒜末一起煸炒。（西红柿去皮，用小勺插入，轻轻转动即可，个人认为纯物理的去皮方式更能保存它的味道）
西红柿炒出汁后倒入打好的鸡蛋，翻炒调味。炒制同时另一锅煮水煮面（水锅中加入切好的姜蒜末和少许盐）
捞出面条，铺上炒好的西红柿鸡蛋，撒上葱花，淋上面汤。美味的早餐就做好了