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百香果酸奶蛋糕(7/7)
鸡蛋从冰箱拿出来,要回温。这样更有利于蛋白打发,温温的更好打哦。
蛋黄和蛋清分离,蛋白不能有一点水和蛋黄,否则就打不发
百香果去籽取汁
蛋黄、酸奶、玉米油、百香果汁混合,加入低筋面粉和玉米粉
蛋白打发至硬性发泡
蛋白分三次加入蛋黄混合物,切拌均匀。
170度上下管预热10分钟,置于中层170度烤25分钟。可根据自家烤箱调整