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炸酱面做法(2/3)
肉切成小丁，锅内到入比炒菜多一倍的油，烧热将肉丁放入； 姜蒜剁成末，放入锅中，加适量料酒，一起翻炒，炒至肉变色，散发香味，改小火；
到入整袋甜面酱，2勺黄豆酱，1勺韩国辣酱，根据肉酱的稀稠，到入开水，熬煮；
煮到肉酱和油分离，放适量盐，适量美极鲜，转大火收一下，关火