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芒果雪媚娘(5/9)
先将牛奶,60g砂糖、60g黄油一起放入锅里搅拌均匀。
再将糯米粉和玉米粉过筛
继续用打蛋器搅拌均匀,直到无大颗粒状为止。
然后将所有搅拌好的糯米糊倒入过滤网,过筛。
过筛后的糯米糊放盆里,盖上厚的保鲜膜,入大勺隔水蒸20分钟,20分钟后检查糯米呈透明状,没有白色的部分就是熟了。
黄油和好的糯米团放冰箱冷藏半个小时,然后团成自己想要的大小,如果粘手可以沾一些玉米粉或糯米粉。
打发200g淡奶油加20g砂糖,准备好芒果丁。
将分好的糯米面团擀成皮,包上芒果丁和奶油。
收口,沾上少许糯米粉或玉米粉都行,好吃的芒果馅雪媚娘成功,放冰箱冷藏3小时后食用味道更佳。