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芒果雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘

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同方子不同水果的雪媚娘味道也会有所不同，制作过程感觉如同小时候吃的打糕一样，但口感要比打糕好吃100倍，喜欢小时候味道的80后们赶快动手试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 330g

、

砂糖 60g用做皮，20g打发淡奶油

、

黄油或玉米油 60g

、

玉米粉 60g

、

糯米粉 255g

、

淡奶油 200g

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/9
先将牛奶，60g砂糖、60g黄油一起放入锅里搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
再将糯米粉和玉米粉过筛
步骤3/9 点击查看大图
继续用打蛋器搅拌均匀，直到无大颗粒状为止。
步骤4/9 点击查看大图
然后将所有搅拌好的糯米糊倒入过滤网，过筛。
步骤5/9 点击查看大图
过筛后的糯米糊放盆里，盖上厚的保鲜膜，入大勺隔水蒸20分钟，20分钟后检查糯米呈透明状，没有白色的部分就是熟了。
步骤6/9 点击查看大图
黄油和好的糯米团放冰箱冷藏半个小时，然后团成自己想要的大小，如果粘手可以沾一些玉米粉或糯米粉。
步骤7/9 点击查看大图
打发200g淡奶油加20g砂糖，准备好芒果丁。
步骤8/9 点击查看大图
将分好的糯米面团擀成皮，包上芒果丁和奶油。
最后一步点击查看大图
收口，沾上少许糯米粉或玉米粉都行，好吃的芒果馅雪媚娘成功，放冰箱冷藏3小时后食用味道更佳。

小贴士

芒果馅可换成其它口味的水果，想怎么吃就怎么吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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