将年糕切片（我用的是买来的手工年糕，整根的，所以要自己切成片）超市也有卖现成的，不用切片，方便

锅里加入适量的水，煮沸，放入切好的年糕，煮两分钟，我买的手工年糕，筋道耐煮，如果是超市买来的，一分钟即可捞出，否则会煮烂掉～放入凉水中待用

将番茄切小块，胡萝卜切丝，葱切碎～开炒

锅里放入适量的油，烧热放入葱花，煸炒一会儿，有香味即可放入胡萝卜丝，炒到半熟，放入切好的番茄块，炒出番茄汁，放入年糕和黑木耳，放入适量的盐和鸡精，翻炒几分钟后，放入适量的煮年糕的水，收汁即可装盘享用了