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烧豆腐(3/6)
将豆腐切好 过一下水焯一下 水中放点盐。这样焯过豆腐以后 嫩且炒的时候不易碎。
准备好。豆瓣酱、将肉切肉末（其实可以切多点肉末根据个人口味）、葱叶、葱白，分开。姜、将生抽、蚝油、糖调成汁。少许即可。
热锅。锅内放少许油，然后把八角放入。然后在捞出不要。
然后热锅以后，将葱白、姜、肉末、豆瓣酱倒入 轻微炒。
然后放入豆腐。在倒入先前调好的汁。进行翻炒。
最后，关火，然后将先前切好的从叶放入。出锅！