肉夹茄子(
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把才料准备好。
茄子切成图上就好了。
肉馅放入盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉，搅匀，赛到茄子里。
锅放油，油热，放入茄子炸一下。
炸成这样捞出，到扣碗里上锅蒸。
底朝上蒸5分钟。拿出。
拿出后，到扣盘里，放点小葱就可以了。
