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蜂蜜核桃红枣糕#补脑美食汇#(16/16)
先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤大了。
再将烤盘中铺入锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。
将面粉和泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。（我是囤了很多红枣干，所以稍微加水泡了一下即可）。
将红枣碎放入小奶锅中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，柠檬汁，用小火慢慢熬煮。
一直煮到汤汁收干为止。
熬好以后，放一边放凉。
然后隔水加热，将黄油块化成完全的液态，之后放一边稍微放凉。
之后将打散的鸡蛋液，加入到刚才已经放凉的红枣碎里。
用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
再倒入已经不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。
之后筛入面粉和泡打粉的混合物。
用刮刀搅拌均匀。
最后倒入核桃，切碎不切碎都可以，然后拌匀。
倒入模具中，然后尽量抹平表面。
烤箱预热180度，然后放中层上下火烤20分钟。之后将上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。
出炉后放凉脱模，然后切片吃就可以了。