用纯净水泡燕盏3小时，然后顺着纹理撕开，再用纯净水冲洗干净，然后沥干水，牛奶盖过燕窝10厘米就好，炖盅外面最好用开水，这样比较快炖好，然后慢火炖30-35分钟关火，放冰糖等融化就可以吃了