肉切丝 豆角掰成段 面散开 蒜切片 大概需要半头 葱要一点爆锅 开始做啦～ 1热锅凉油 放入葱花 蒜片 2肉丝炒变色 放入豆角 倒适量蚝油一小勺、生抽提味儿，我不爱用盐，所以可以多放一点、老抽负责上色、一勺即可。 3煸一会扁豆 翻炒一会 有点软了 ，把扁豆铺平在锅内，放面、面摊平在扁豆上。 4倒入热水、不要莫过面，盖锅盖。大火焖。 5水快干了的时候，翻炒几下。让汤汁均匀。撒蒜片，翻炒几下。收汁～关火开吃～