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肉夹馍(7/9)
1.活500g底筋面粉放5g发酵粉。
2.50分钟后等发酵好的面粉杆成大面饼用饭碗取磨。
3.用面饼当烘烤。
4.等馍双面有金黄斑点为佳。
5.取出事前卤好的五花肉。
6.把五花肉切碎。
7.加点葱和香菜继续剁碎。
8.按个人口味浇汁。
完成