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拔丝红薯(4/4)
红薯削皮，切开，放进冰箱保鲜2小时（去水分），红薯切成丁块状
热油（油温达到170°最好）红薯要炸成金黄色，外焦里嫩，出锅或另备一锅准备热糖
热油，倒入白糖，熬至黄色，冒小泡即可倒入炸好的红薯了！
速度出锅