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红烧鸡翅(4/4)
鸡翅放盐、花雕酒、盐焗鸡粉腌制两个小时。
锅烧热，放油。将葱头、生薑、蒜头、八角爆香。 把冰糖下锅炒至金黄色。
鸡翅下锅，两面煎至金黄色，放酱油和花雕酒炒一会儿，再放一点水。
焖十分钟左右，水烧干收汁。