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家常菜——酸菜鱼(4/5)
准备材料好各种材料备用。鱼肉去腥。金针菇，豆腐（豆腐用水泡的时候加了点盐），酸菜，泡姜，泡椒
加入盐，花椒，胡椒面，鸡蛋清，淀粉，和匀
锅里下酸菜炒致酸香，下鱼头鱼骨翻炒两三分钟。再加入合适的水
水烧开后，小火烧几分钟，几分钟过后下豆腐，豆腐下去后水开下鱼肉，鱼肉开后下金针菇，金针菇开后，尝尝汤味道，个人口味适当加点其他的
出锅，开吃