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干煸豆角(4/5)
豆角洗净,去两头的梗
平铺晾干表面水分,为了好煸,也不奔油,然后掰成约6厘米长的段
锅内少油,煸至脱水
放凉后,不加油,二次下锅,煸至抽水
花椒,麻椒,蒜呛锅出香味后,再加干辣椒,加入豆角,翻炒至无水,出锅,表面微微撒盐