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#长帝e·Bake互联网烤箱之蜜豆天使蛋糕#(7/16)
蛋白中加入柠檬汁。
低速打发到粗泡状态，再加入塔塔粉、盐和30克的细砂糖
然后高速打发，中间分次加入剩下的细砂糖
将蛋白打发到湿性发泡的状态，也就是拎起打蛋器有明显的弯钩。
筛入低筋粉和玉米淀粉
用切拌的手法混拌均匀
再倒入淡奶油和蜂蜜，继续切拌均匀
这是拌好的状态
模具底部铺上蜜豆
将蛋糕糊倒入模具中
用刮刀抹平表面
然后手机上设置烤箱温度和时间。上下火，165度，30分钟。实际烤25分钟就差不多，但要给烤箱留出预热的时间来。
调好以后启动烤箱，烤25分钟左右就可
烤好以后出炉立刻倒扣，放到完全冷却时再脱模。
切开一块，里面是洁白的组织
特写一张