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好吃不上火的蒸蛋糕(6/6)
15ml油、15ml炼乳、一小勺盐，拌好待用～ 蒸锅开火烧水～
三个蛋提前拿出冰箱放到常温，打入盆中加入35g白糖和10滴柠檬汁电动打蛋器打至全发。就是打蛋器上的蛋不轻易脱落，痕迹不会立即消失～
筛入面粉，上下搅拌均匀
加入油炼乳盐混合物上下拌匀
蛋糕液加入磨具中，轻震出气泡，上锅大火蒸15分钟，关火后焖2分钟防止回缩～
放凉后脱模～