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豆干炒肉片(5/13)
将生姜切成条状， 将豆干切成豆干条（一片可以切成四五刀） 可以加入一小个青椒 将小葱切段 分别装入容器中
将切片的五花肉放在容器中， 加入料酒腌制10到15分钟
在锅中加入两三勺油
将油烧烧到九成热，隐隐有白烟散出
加入姜条与小葱根部（白色的那段）
将肉放入其中煸炒
一面煎好后，另一面翻转。直到两面微微有些微黄
将肉盛入干净的容器中
用锅内多余的油煸炒豆干条
七八次煸炒后再加入青椒条
倒入原来容器中的肉片
翻炒均匀后加入盐一小勺，鸡精一小勺
加入小葱，出锅。