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广式肠粉(10/21)
材料准备
材料准备
材料准备
我的设备（锅內放水煮沸／长方形的盆／刷子／刮板等）
浆的制作：粘米粉／马碲粉／生粉＝3；2：1；配料上写的量一般能做4条，供参考
先加50～80ml水
调成浓浆，不断搅拌，至颗粒完全溶解
加入剩下的水
其实我做熟了都不用量不用称，仅凭感觉的了，我加水加到勺起来，冲下去哒哒声就行
刷油（都看过外面做肠粉的了，不废话了）
肉肠
蛋肠
均匀分布，放平
盖上盖子，蒸2～3分钟
蒸好了
用刮板刮
放到盘子里
浇上煎好的香茹酱油
有时配白粥，加广合腐乳，萌萌哒
有时这样子
好了