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紫薯馒头(5/5)
紫薯去皮上锅蒸熟，熟紫薯揉成泥，加入面粉，酵母加水慢慢倒入面粉上，边加水边揉面，到紫薯和面粉全部融合一起！如图！放入盆中盖上湿毛巾或湿纱布，等待面粉发酵！
把发好的面放到干净的案板上，撒一点干面粉用力揉揉到面团表面光滑，揉成如图的长条！
用到把面条切成大小适中的面剂子，用手调成面剂子形状！
把切好的面剂子放入蒸笼里！醒5～10分钟！开大火蒸30～40分钟！
成品！