内酯豆腐盒子的四脚剪小口，倒扣将豆腐取在盘子里~一定要小心翼翼哦…我就是因为一半多的豆腐弄碎了，就将碎掉的一半做成豆腐脑啦^_^
豆腐分成两块，一块放入锅里蒸8-10分钟，另外一块留下来放在盘子里，把多余的水分空干。
葱花切成小沫沫，放在冷的豆腐上。调汁：红糖小勺，料酒半勺，盐少许，酱油半勺（为了上色），白醋两勺，加少许凉白开。从豆腐的葱花上慢慢浇下来就ok啦！ps:如果想要更加爽口，可以放进冰箱冷藏5分钟哦~
第二种啦：无奈碎掉的豆腐不好装盘，所以就蒸一下做成豆腐脑咯~
调汁：将刚切好的葱花放入锅中，加一丢丢盐，炒出葱香味，捞出来放在小碗里。加入小勺酱油，3勺香醋。因为葱花里已经有油了，所以可以不用加香油哦~放上香菜，就完事儿啦
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