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香喷喷，酥脆脆的黄金鸡排 by Tania(1/9)
鸡胸肉片薄片，在用肉锤或刀背拍送散，容易入味。
洋葱和蒜瓣搅碎，也可以用刀剁碎，越小越出味。
洋葱蒜泥加入鸡肉。
加入适量的料酒，盐，蚝油，胡椒粉，辣椒，花椒，五香粉腌渍。至少2个小时，依鸡排的薄厚决定。
腌好的肉需要裹三层～面粉→鸡蛋液→面包屑
先滚上一层面粉，再蘸蛋液
之后裹面包屑，来个驴打滚，多滚一些才酥脆啊
油下锅烧热，六成热下鸡排，控制油温不要太热，炸至金黄。出锅即食，可辅以番茄酱
颜色不错吧，自己动手干净美味，哈哈，剩下没吃完的准备晚上做成汉堡，微波炉加热即可！