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素食之麻酱茼蒿(3/7)
茼蒿洗净后焯水，水中加少许油，菜会很绿的。控多余水份，加少许味精直接码盘。
再来调汁，这个汁不用一点盐哦。
芝麻酱加温水解开，没有成团的酱就是好了。
加入一块腐乳，压碎，并且一定要倒些汤汁进去搅拌均匀。
加入韭花酱，利用韭花酱和腐乳汁调味道，不用加一粒盐。
加入自制红油。
摆盘，上桌。是不是超级简单呢？