素食之麻酱茼蒿
突然间想吃涮锅时的茼蒿了,又不想大热天围个热锅涮得冒汗,于是想个折中的法子,没想到方便又好吃!!!
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步骤1/7
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茼蒿洗净后焯水,水中加少许油,菜会很绿的。控多余水份,加少许味精直接码盘。
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步骤2/7
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再来调汁,这个汁不用一点盐哦。
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步骤3/7
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芝麻酱加温水解开,没有成团的酱就是好了。
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步骤4/7
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加入一块腐乳,压碎,并且一定要倒些汤汁进去搅拌均匀。
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步骤5/7
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加入韭花酱,利用韭花酱和腐乳汁调味道,不用加一粒盐。
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步骤6/7
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加入自制红油。
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最后一步
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摆盘,上桌。是不是超级简单呢?
芝麻酱最好用温水解开,用凉水芝麻酱糊会不顺滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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