口蘑取蒂，把口蘑蒂剁碎放入肉馅内，再让入A调料搅拌上劲儿，口蘑内抹少许淀粉酿入肉馅，上锅蒸十五分钟，取出待用

把蒸出的蘑菇汤汁倒入炒锅内，加少许水和B调料，把蒸好的蘑菇酿肉放入锅中炖至片刻，把蘑菇盛盘待用，剩下的汤汁放少许明油勾芡收汁，最后把汁淋在肉馅酿口蘑上即可