一个锅下面条，煮扁豆。水煮的扁豆特别水灵，特别甜，拌在面里，每一口都特别赞。

另一个锅煎蛋皮

蛋皮切条，香菜切碎

其实好随意的。好多蔬菜都可以放，任何一种你爱的绿色蔬菜都可以。马兰头、香椿、茼蒿、豆苗、荠菜…这些充满春日香气的菜拌起来别有风味哦！

扁豆切好，捞起面条，过凉水。放芝麻油，花椒油（对不讨厌花椒的我来说，这是点睛之笔！），芥末油，蕈油，拌好面（对，没有看错，就是这么任性，爱吃的都来一点点，反正都自己吃，哼…）把切好的料放入面中，来一点点鲜酱油，挖一点点咖喱，好啦，拌起来！开吃～