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圆白菜 泡菜(1/4)
手撕包菜，撕到你可以接受的大小，当然不如切的整齐，红萝卜去皮切小长条，为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐，腌出水。
苹果去皮切小丁，这里加苹果是为了发酵用的，整个过程中没有加醋，原来我妈做还加过洋葱，也是提味用，我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面，加糖水，少量盐搅均匀。
全部伴在一起。在盆里腌一个小时，中间搅拌几次，好让入味。
装进干净的容器，等着腌三天左右就可以啦。灰常简单，吃起来也爽口。