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素水煎包(2/15)
白菜洗好。切成如图。放花篮控水。
如图，处理好豆腐
这是盐，油，鸡精，淀粉混合好备用。
面加上温水化开的酵母和好。待发
面发到这个程度就好了。 发酵时间根据温度来定。一般温度30度左右得一个小时左右发好。
发好的面，擀皮儿前要揉掉里面的空气。能听到啪啪的小声音。。
揉掉空气后。搓成粗条切成小面疙瘩
把小面疙瘩擀成面皮，不能太薄哦。。
把青菜豆腐和调好的汁儿拌好成馅儿。 这样的好处是保留菜的水份。
开始包啦
可以包成宝宝喜欢的任何样子。。
准备一小碗清水里面家少许面粉均匀拌成面粉水
锅底少许油烧热，放入包子，立马浇上面粉水盖上锅盖，听到锅里噼里啪啦的声音，包子底面就是这样啦。。。
看一下。很有食欲对吧？宝贝和老公吃了好多呢。。
锅底也可以再加点油煎成两面黄也不错！