素水煎包
不爱吃青菜的女儿喜欢吃面食。而且吃包子不喜欢吃馅儿。可是把肉馅儿换成白菜豆腐馅儿的。她居然很爱吃。哈哈。。
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步骤1/15
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白菜洗好。切成如图。放花篮控水。
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步骤2/15
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如图，处理好豆腐
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步骤3/15
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这是盐，油，鸡精，淀粉混合好备用。
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步骤4/15
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面加上温水化开的酵母和好。待发
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步骤5/15
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面发到这个程度就好了。发酵时间根据温度来定。一般温度30度左右得一个小时左右发好。
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步骤6/15
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发好的面，擀皮儿前要揉掉里面的空气。能听到啪啪的小声音。。
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步骤7/15
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揉掉空气后。搓成粗条切成小面疙瘩
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步骤8/15
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把小面疙瘩擀成面皮，不能太薄哦。。
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步骤9/15
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把青菜豆腐和调好的汁儿拌好成馅儿。这样的好处是保留菜的水份。
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步骤10/15
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开始包啦
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步骤11/15
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可以包成宝宝喜欢的任何样子。。
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步骤12/15
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准备一小碗清水里面家少许面粉均匀拌成面粉水
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步骤13/15
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锅底少许油烧热，放入包子，立马浇上面粉水盖上锅盖，听到锅里噼里啪啦的声音，包子底面就是这样啦。。。
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步骤14/15
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看一下。很有食欲对吧？宝贝和老公吃了好多呢。。
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最后一步
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锅底也可以再加点油煎成两面黄也不错！
青菜豆腐的水分都很多。做馅儿一定要菜先洗好控干水分，等面发好后再加工馅儿哦。不然馅儿就不好包啦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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