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葱油饼(3/4)
把面粉倒入容器里,倒入热水,搅拌均匀,再加入冷水,揉成面团。表面抹上油,放置2个小时,让面团发起来。
发起来以后,可以放入冰箱里面冻15分钟,这个时候准备葱花,加盐搅拌。
然后拿出面团,用手分成一份份同等大小,在板子上涂上油,用棍子扞开,抹上葱花。再从边边卷起来,折叠成一个圆形。
拿锅开火,倒入油,热后放入面团,用铲子压扁,煎至金黄色后,反面煎。熟透了,就可以出来啦,然后用刀切开,就可以吃了。