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巧克力豆戚风蛋糕(10/11)
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里
油 +牛奶+糖粉混合后加入蛋黄搅拌均匀
先打发蛋白，分三次加入砂糖
打发到有小尖角就可以了
蛋黄盆加入过筛后的低筋面粉拌匀
先铲出三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，不能划圈以免消泡
烤箱预热上下火150度
把办好的蛋黄糊倒入蛋清里后搅拌均匀，加入巧克力豆搅拌均匀，倒入磨具内
上下火150度30分钟，180度30分钟
成品
成品