巧克力豆戚风蛋糕
我用的是飞雪姐姐的方子,把水换成牛奶加入了适量巧克力豆
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步骤1/11
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分离蛋清蛋黄,蛋清放入无水无油的盆里
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步骤2/11
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油 +牛奶+糖粉混合后加入蛋黄搅拌均匀
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步骤3/11
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先打发蛋白,分三次加入砂糖
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步骤4/11
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打发到有小尖角就可以了
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步骤5/11
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蛋黄盆加入过筛后的低筋面粉拌匀
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步骤6/11
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先铲出三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀,不能划圈以免消泡
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步骤7/11
烤箱预热上下火150度
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步骤8/11
把办好的蛋黄糊倒入蛋清里后搅拌均匀,加入巧克力豆搅拌均匀,倒入磨具内
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步骤9/11
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上下火150度30分钟,180度30分钟
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
我用的是6寸模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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