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手工鱼丸(4/6)
鱼剔骨，鱼皮剥掉
剁成鱼蓉
加入生粉蛋白盐，姜葱末（忘记拍了），同一个方向搅拌均匀
搅拌好后用力摔个二十来下，增加韧性
冷水下锅，用虎口捏成鱼丸，水开即可出锅。
想红烧的可以红烧，想水煮的可以水煮。