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海绵蛋糕(4/9)
配料分配好
蛋黄加入油40g 奶粉60ml 盐 糖40g搅拌均匀
搅拌后的蛋黄放旁边乳化
塞入蛋糕粉
个人认为网络预拌粉不适合孩子吃。毕竟添加了什么我们不知道。
开始打蛋白
蛋白打到提起打蛋器后程尖角，然后倒入乳化中的蛋黄中上下搅拌。分两次或者三次倒入。翻扮均匀，震出气泡。进入烤箱
140度预热2分钟放入蛋糕烤45分钟，30分钟后10分钟查看一次。防止烤焦。
成品