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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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母亲节做起来送给母亲

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 90克

、

鸭蛋 4个

、

盐 1

、

花生油 40g

、

奶粉加水 60ml

、

糖 40g

、

糖 30g

、

塔塔粉 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料分配好
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加入油40g 奶粉60ml 盐糖40g搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅拌后的蛋黄放旁边乳化
步骤4/9 点击查看大图
塞入蛋糕粉
步骤5/9
个人认为网络预拌粉不适合孩子吃。毕竟添加了什么我们不知道。
步骤6/9 点击查看大图
开始打蛋白
步骤7/9 点击查看大图
蛋白打到提起打蛋器后程尖角，然后倒入乳化中的蛋黄中上下搅拌。分两次或者三次倒入。翻扮均匀，震出气泡。进入烤箱
步骤8/9 点击查看大图
140度预热2分钟放入蛋糕烤45分钟，30分钟后10分钟查看一次。防止烤焦。
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成品

小贴士

烤蛋糕时，10分钟看一次色泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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