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青椒塞肉(5/6)
准备食材。
猪腿肉，剁成肉糜，加入一个蛋清，适量淀粉。生抽，老抽，盐，料酒，糖，胡椒粉，十三香，香油。顺时针搅匀。后面忘记拍照了。
青椒洗净，去掉里面的芯。
塞入调好的肉馅。
锅中放油，放入青椒。小火，煎至青椒绵软。
倒入少许开水，加一点点生抽，稍微炖五分钟左右。出锅。