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家庭制作纳豆(5/10)
泡黄豆12小时，用外形椭圆的黄豆，这种黄豆是非转基因黄豆。
把泡好的黄豆放入电压力锅内隔水蒸30至40分钟。
纳豆菌粉打开。
用温开水把纳豆粉调开。
把调好的菌粉水均匀的撒入蒸好的黄豆内。
纳豆机下面倒入一层自来水保持湿度，再把上述黄豆倒入纳豆机。
打开纳豆机加热20小时，冬季需加热22小时。
20小时加热后小，黄豆表面出现白膜，用筷子搅拌出现细丝说明初步发酵成纳豆了。
后熟，把纳豆装入保鲜盒，放冰箱冷藏10小时。继续发酵。
做出来的纳豆，有点儿臭味，吃的时候可以拌上酱油，醋，辣椒酱，胡萝卜，葱花等，这样味道就很好了。