家庭制作纳豆
纳豆可以溶解血栓,降低血脂,通便,是一种长寿食品。
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泡黄豆12小时,用外形椭圆的黄豆,这种黄豆是非转基因黄豆。
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把泡好的黄豆放入电压力锅内隔水蒸30至40分钟。
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纳豆菌粉打开。
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用温开水把纳豆粉调开。
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把调好的菌粉水均匀的撒入蒸好的黄豆内。
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步骤6/10
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纳豆机下面倒入一层自来水保持湿度,再把上述黄豆倒入纳豆机。
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打开纳豆机加热20小时,冬季需加热22小时。
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20小时加热后小,黄豆表面出现白膜,用筷子搅拌出现细丝说明初步发酵成纳豆了。
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步骤9/10
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后熟,把纳豆装入保鲜盒,放冰箱冷藏10小时。继续发酵。
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最后一步
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做出来的纳豆,有点儿臭味,吃的时候可以拌上酱油,醋,辣椒酱,胡萝卜,葱花等,这样味道就很好了。
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发布于 2015-05-09
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