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椒麻手撕鸡(13/15)
因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦
洗净后放几片生姜，把它们煮熟
好啦，已经煮熟了
用凉水给它们降降温备用
放漏蓝里面，沥沥水
沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜
鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好
锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火
待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火
花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下
把煮鸡腿的汤倒入锅内
是不是金色滴赶脚，放些盐和酱油，煮开
此刻我们把撕好的鸡肉倒入锅内，翻滚吧鸡丝
煮开后，关火，让鸡丝和汤交流下感情，大约二十分钟，然后就可以出锅咯
好啦，大功告成