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葱油拌面(2/10)
小葱摘洗干净晾干。
葱白葱绿分开切。
花椒大料适量。
锅温热下葱白全程小火煸。
葱白收紧发黄下葱绿，煸大约需要20到30分钟，这个过程不用一直看着，可以去煮面条。
颜色变深焦黄时加生抽老抽和白糖，煮开即可。
熬制好的葱油用不了的密封盒保存。
水开下面条，两开即可。
过两遍凉水。
捞出面条，拌上葱油，再煎一个荷包蛋，绝了！如果味道淡再适当加点盐。一份简简单单的葱油拌面，吃的就是家的味道。