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尖椒包肉(2/12)
准备的食材,肉选的是8分瘦,2分肥。
放盐、少许油、黑胡椒、几滴醋、生抽、打入鸡蛋朝一个方向搅匀。
放葱、姜、蒜沫拌匀。
调好味的肉馅。
辣椒46分切断，我家小朋友要吃尖的部分,所以留长一分。也可以平分切开。
蒂部切开到头去除籽。
去完籽后排排放。
往里放肉馅,用筷子把肉馅送到最底部。
放这么满就行。
全部齐活,待上锅蒸。
水烧开再放蒸屉上,大火蒸10分钟。
成品,里面汤汁拌饭很美味。