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迷你重乳酪蛋糕#松下烘焙魔法世界#(18/29)
在小锅中倒入糖和水，小火加热至糖融化，倒入容器中晾凉
待糖水冷却后倒入樱桃酒，搅匀
倒入樱桃汁（这里用到的樱桃汁是罐装的樱桃派馅儿里取出的）
搅匀，备用
将消化饼干装入塑料袋中，用擀面杖将其碾碎，然后装入碗中
黄油隔水融化成液态，倒入饼干渣中
搅拌均匀
在模具内侧均匀的抹一薄层黄油，然后倒入拌匀的饼干，按压平整，备用
将在室温下软化的奶油奶酪搅打均匀，加糖继续打匀
分次加入鸡蛋
搅打均匀
倒入柠檬汁
搅打均匀
倒入玉米淀粉
搅打均匀
倒入牛奶
搅打均匀
倒入樱桃酒糖液
搅打均匀
加入香草精
搅打均匀后乳酪蛋糕糊就做好了
用勺子将表面的气泡刮破
然后将蛋糕糊倒入模具
送入烤箱中层，同时在底层烤盘中注入开水，150度烘烤约30分钟，期间在蛋糕长高后表面盖上锡纸
出炉晾凉后冷藏约4小时，脱模后即可食用
成品图
成品图
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