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烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干(8/11)
材料大集合
黄油常温软化加入糖粉，顺时针搅拌充分混合。不能打发，混合就好。
鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不用太多。加入黄油中，搅拌均匀。
再将切碎的蔓越梅加入黄油中，搅拌均匀。
将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌均匀，可能此时觉得有点稀，不用在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。
揉至没有干粉，面比较光滑就好。
搓成长条，如果有模具可以用上。
保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。
冻好后，不用拿掉保鲜膜直接切块。
烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。
完成！等放冷就很酥脆了。