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婴儿辅食苦荞戚风蛋糕(2/10)
首先蛋白与蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，水，10g细砂糖，盐，搅拌均匀，不用打发。
之后筛入苦荞芯粉，一般苦荞粉都是自发粉来的。
搅拌均匀后放一边备用。
蛋白加入两滴白醋，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋器后有个小弯角。装蛋白的打蛋盘必须是干净无水无油的。
把三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀，用切拌手法。
再把拌好的蛋糊一次性倒入余下的蛋白里。
充分切拌均匀后倒入8寸的蛋糕模具里。
预热好烤箱150度，放下层烤50分钟，出炉。中间烤到20分钟左右在上层放了一个烤盘挡一下上火。
放凉一个小时后脱模。
小宝贝吃得可开心了，大口大口咬。