婴儿辅食苦荞戚风蛋糕
之前看到苦荞可以消脂减肥,就去了解了一下,原来苦荞粉还有芯粉和皮层粉两种,两我都买了1斤试试。皮层粉适合有高血压、减肥人士吃,芯粉各个年龄段都可以吃,当然婴儿的话必须1岁以上才行哦。
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步骤1/10
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首先蛋白与蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油,水,10g细砂糖,盐,搅拌均匀,不用打发。
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步骤2/10
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之后筛入苦荞芯粉,一般苦荞粉都是自发粉来的。
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步骤3/10
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搅拌均匀后放一边备用。
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步骤4/10
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蛋白加入两滴白醋,分三次加入细砂糖,打到湿性发泡,提起打蛋器后有个小弯角。装蛋白的打蛋盘必须是干净无水无油的。
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步骤5/10
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把三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀,用切拌手法。
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步骤6/10
再把拌好的蛋糊一次性倒入余下的蛋白里。
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步骤7/10
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充分切拌均匀后倒入8寸的蛋糕模具里。
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步骤8/10
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预热好烤箱150度,放下层烤50分钟,出炉。中间烤到20分钟左右在上层放了一个烤盘挡一下上火。
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步骤9/10
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放凉一个小时后脱模。
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最后一步
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小宝贝吃得可开心了,大口大口咬。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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