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麻辣豆腐(1/5)
我没有买豆瓣酱于是就拿蒜蓉酱代替了，刚好蒜蓉酱比较香。
为了能使菜色有辣辣，红红的我用了辣油。
把事先切好的大蒜，干辣椒，大蒜切碎，我这里没有放葱，因为我妹妹不吃葱，我就用青辣椒代替了。准备食用油，把这些切好的材料放进蒜蓉酱和辣油里搅拌至热。
将切碎块的豆腐放入锅中，尽量减少搅拌的次数，以免搅碎，轻轻翻锅即可，放入味精，盐要根据辣椒酱来放，这里我没放盐，因为酱已经很咸了。
3到4分钟后就可以起锅了。