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豆腐酿(4/4)
把豆腐打成块，用盐水泡20分钟，这样能煎的硬点
拌肉馅，放老抽半个鸡蛋，淀粉还有盐
把豆腐中间扣掉，放肉馅，扣出来的豆腐拌到肉馅里
下锅炸，先把肉馅的一面放在锅里炸，再翻面，炸好后放老抽料酒和糖盐，再放点水炖一下，收汁就能出锅了